Pudim de leite sem furinhos | Band Receitas

Pudim de leite sem furinhos | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de pudim de leite sem furinhos, realizada pela Marina, participante do MasterChef. Aprenda a fazer em casa em 1h45 minutos. Saiba mais:

Ingredientes

4 ovos

2 latas de leite condensado

3 xícaras de leite

1/3 xícara de água fervente

1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Bata os ovos em um bowl até incorporar as gemas com as claras. Adicione o leite condensado aos poucos e mexa devagar para não criar bolhas na mistura. Acrescente o leite e deixe descansar.

Coloque para ferver a água que será utilizada no banho-maria e que também será adicionada na calda. Em uma panela, caramelize o açúcar e adicione 1/3 de xícara da água fervente. O açúcar vai borbulhar, então mexa até que vire uma calda bem lisa. Jogue a calda em uma forma e faça com que ela alcance toda a superfície, formando uma fina camada de caramelo. Utilize uma peneira para despejar a mistura do pudim na forma. Leve ao forno 180C em banho-maria (com a forma envolvida pela água fervente) por cerca de 1h15 ou até que esteja resistente ao toque.

Tempo de preparo:

1h45

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