Mousse de chocolate branco com calda de frutas vermelhas | Band Receitas

Em um bowl, misture o chocolate branco, a gelatina (conforme a embalagem), o creme de leite e o iogurte e bata bem com um fouet ou uma batedeira até ficar uma consistência bem cremosa. Em seguida, acrescente o chantilly batido e incorpore aos poucos para não perder o ar, e faça com que o creme fique bem aerado. Leve para a geladeira por pelo menos 30 minutos, direto no recipiente que pretende servir.

Montagem: Em uma frigideira, coloque as frutas vermelhas, o limão e o açúcar e deixe em fogo baixo, até as frutas começarem a derreter e formar a calda na consistência desejada. Caso veja necessidade, pode colocar um pouco de água na calda, para uma calda mais fluida. Deixe esfriar. Em uma taça, coloque o creme de chocolate branco e, por cima, a calda, podendo decorar com raspas de chocolate e frutas vermelhas frescas.