Leve uma panela ao fogo com azeite. Frite o alho e acrescente os tomates secos. Junte a rúcula, o azeite, o orégano, os temperos a gosto e o creme de leite . Adicione 1/3 do parmesão ao molho, juntamente com a sálvia.  Acrescente a massa, finalize com as castanhas e o restante do parmesão. Leve ao forno só para gratinar.