Corte o files em fatias de cerca de 1 cm e tempere com sal e pimenta-do-reino, leve a uma frigideira com azeite e cozinhe a carne de porco por cerca de 15 minutos, adicione o melado, misture bem e reserve em um recipiente. Na mesma frigideira coloque  a manteiga e as maçãs cortadas em 6 partes, e cozinhe por 5 minutos, até que fiquem macias, retorne a carne de porco e deixe fritar por mais algum tempo, adicione as folhas de sálvia acerte os temperos e sirva.