Cuscuz paulista | Band Receitas

Cuscuz: Refogue a cebola junto com o alho, tomate e o extrato de tomate. Acrescente a metade da lata de sardinha. Adicione o palmito picado, as azeitonas picadas e sem caroço, a ervilha e continue a refogar. Acrescente metade do camarão picado e, em seguida, o caldo. Quando levantar fervura, acrescente a farinha de milho previamente hidratada para evitar que ela empelote ao entrar na mistura quente. Acerte o sal e cozinhe até desgrudar do fundo da panela. Salteie os camarões que sobraram e use-os para decoração.