25min
Intermediário6 porções
Acompanhamentos
Copa-Lombo com Molho de Goiabada | Band ReceitasIntermediário Confira essa deliciosa receita de Copa-Lombo com Molho de Goiabada, realizada pelo Chef Edu Guedes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 25 minutos!
Ingredientes
Ingredientes para a Carne
Ingredientes para o Molho
Ingredientes para o Purê de Batata ao Alho
Modo de Preparo
Para a Carne: Tempere a copa-lombo com sal e limão. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os bifes até chegarem ao ponto desejado.
Para o Molho: Em uma panela, derreta a goiabada com a água, em fogo baixo. Quando a mistura ficar homogênea, acrescente o molho barbecue, a pimenta e ajuste o sal.
Para o Purê: Esquente uma frigideira, coloque primeiro o alho e, depois, o azeite. Deixe o alho em fogo baixo até dourar. Transfira-o para uma panela com as batatas cozidas e mexa com uma colher ou espátula até incorporar os ingredientes se incorporarem. Ajuste o sal e tempere o purê com a salsinha picada.
