Para o Recheio:

Com o auxílio de um processador bata a ricota fresca, o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, as nozes e o sal a gosto.

Para a Montagem:

Em um refratário untado com azeite, coloque os conchigliones e os recheie. Cubra com molho de tomate e leve ao forno a 180 °C por cerca de 10 minutos. Para finalizar, salpique o queijo parmesão e sirva em seguida com folhas de manjericão.