Tempere a carne com o sal e as ervas, misture e reserve. Refogue a cebola no azeite, coloque a carne reservada, misture para refogar, coloque o extrato de tomate, o feijão, acerte o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Então transfira para uma vasilha pequena, coloque esta em um prato e adorne com os nachos. Não esqueça também de colocar uma boa colher de iogurte em cima da carne e folhas de coentro.