Massa: Misture todos os ingredientes em um bowl e sove até ficar homogeneizada. Deixe descansar por 30 minutos. Com uma parte da massa, abra um disco e recheie metade do disco com os ingredientes que desejar. Feche o calzone formando uma meia lua, selando bem as bordas. Coloque no óleo preaquecido com ajuda de um escumadeira. Vire o lado quando estiver dourada. Retire e sirva.