Doces e Sobremesas
Brigadeiro | Band Receitas

Brigadeiro | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de brigadeiro, feita por Juliana Abbud, no The Chef. Saiba fazer em casa em 40 minutos.

Ingredientes

Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sem parar, até soltar totalmente o fundo da panela ou cair da colher em blocos. Desligue o fogo e continue mexendo por mais 2 ou 3 minutos. Transfira para um prato e cubra com papel-filme colado na superfície. Depois de esfriar e descansar por 24 horas, faça bolinhas de 20 gramas e passe no confeito de chocolate.

Observação: 

Normalmente os granulados são feitos a base de açúcar (crocante) ou gordura vegetal (macios), o que facilita a cristalização do brigadeiro.

Dicas