40min
Fácil
6 porções
Tempere o frango com sal e lemon pepper. Em uma frigideira, coloque o azeite de dendê e doure o frango. Acrescente os pimentões, a cebola e o alho. Junte a pimenta, o tomate, o caldo de frango e o leite de coco. Quando reduzir, acerte o sal e finalize com coentro. Reserve.
Purê de mandioca: Em uma panela, coloque a mandioca, a manteiga de garrafa, o creme de leite e o leite. Mexa bem até formar um purê liso. Junte o purê ao frango e sirva com arroz branco.