Tartar de salmão | Band Receitas

Corte o salmão em cubos pequenos e coloque sobre um bowl sobre outro bowl com gelo. Tempere com flor de sal, pimenta-branca moída na hora, azeite e raspas de limão-siciliano. Corte os cubos de manga e reserve para montagem e coloque somente na hora de empratar. Fatie no mandolim o rabanete. Corte a cebola roxa em fatia fina e corte a folha de alga (nori). Coloque no prato o tartar, a manga, nori, nirá e rabanete. E um pouco do molho de pimenta oriental ao redor.