Ragu de lentilha do Jacquin | Band Receitas

Pique em pequenos pedaços todos os ingredientes. Em uma panela, coloque a cebola, uma folha de louro, alho, o paio e a cenoura. Refogue. Tempere com a pimenta moída, o vinho branco e o sal. Depois, acrescente a lentilha pré-cozida, o caldo de legumes, salsinha e o extrato de tomate. Cozinhe tudo junto e deixe reduzir. Finalize com o ovo frito e chips de cebola.