Comece fritando o bacon e a calabresa. Na sequência, reserve e bata o feijão já cozido em um processador, liquidificador ou mixer.

Em uma panela, doure o alho e adicione sal. Coloque metade do feijão na panela e deixe reduzir. Adicione metade do bacon, a calabresa, o colorau e misture. Junte a farinha, se for necessário, para engrossar e finalize com o ovo cozido, o cheiro verde e o restante da carne.