Massa: Misture bem as farinhas e o sal. Coloque a água para ferver e, assim que começar a borbulhar, despeje-a na farinha e misture bem. Com a massa ainda quente, transfira para um saco de confeiteiro e faça "cobrinhas" em um prato de porcelana, do tamanho que você quiser. Esquente o óleo em uma panela a 120°graus e coloque os pedaços de massa aos poucos para fritar até dourar. Sirva com creme de cheddar