Pirarucu grelhado al limone | Band Receitas

Refogue todos os ingredientes, menos a sálvia, e deixe cozinhar até tudo ficar macio. Depois, bata no liquidificador e coe. Acrescente a sálvia picada. Na sequência, corte o palmito em espaguete e leve para assar com sal e pimenta-do-reino. Depois, grelhe o pirarucu, mas, antes, faça uma salmoura de limão e água. Toste a farinha panko com a manteiga na frigideira até ficar dourada. Em seguida, acrescente a castanha-do-Pará ou as amêndoas. Coloque essa farofa em cima do peixe grelhado. Sirva.