Parmegiana desconstruída | Band Receitas

Tempere os bifes dos dois lados com o sal e a pimenta-do-reino. Na sequência, empane com farinha de trigo, ovo batido e farinha panko. Em uma frigideira bem quente apenas com azeite, doure os bifes empanados dos dois lados. Reserve.

Prepare ou use um molho de tomate pronto. Na mesma frigideira onde fez o molho, adicione a muçarela em fatias. Deixe o queijo derreter e coloque a mistura cima do bife empanado e frito. Sirva quente.