Hot-dog crocante coreano | Band Receitas

Comece misturando a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, o sal e a água, em uma forma (de formato quadrado ou oval). É necessário que a forma seja longa, o suficiente, para os espetos de salsichas rolarem em um movimento de torção. Misture os ingredientes com uma colher, se necessário, até que estejam, todos, diluídos um no outro, criando uma mistura lisa.

Cubra a forma, deixando essa massa crescer, até dobrar de volume, por aproximadamente 1 hora. 

Após esse tempo, espete as salsichas, já cozidas e secas, com os palitos de churrasco. Passe-as na massa, com cuidado. Todas as salsichas devem ser cobertas da mesma maneira, para que o empanado não descole.

Após cobrir as salsichas com a massa, passe a empaná-las com a farinha panko. Em seguida, com a ajuda de uma panela ou frigideira, frite-as, imediatamente, em óleo quente. Deixe-as dourar de todos os lados. Retire do óleo e sirva.