Enrole o bacon na salsicha e grelhe. Quebre quatro ovos, tempere com sal e pimenta, e bata. Unte uma frigideira anti-aderente com óleo e coloque os ovos batidos. Quando começar a endurecer, coloque as salsichas no centro e dobre as pontas como em um envelope. cubra com as fatias de cheddar e leve à geladeira para firmar. Passe na farinha de trigo, faça novamente a imersão nos outros quatro ovos batidos e, por fim, passe na farinha panko. Frite em imersão em óleo quente até ficar dourado.