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Frango inteiro empanado e assado | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de frango inteiro empanado e assado, feita pelo Chef Carlos Cunha, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em apenas 1 hora e 20 minutos!

Receita feita por Carlos Cunha
Frango inteiro empanado e assado | Band Receitas

Frango inteiro empanado e assado | Band Receitas

Tempo

80 min

Dificuldade

Fácil

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 1 unidade(s) de frango inteiro
  • 3 colher(es) de sopa de maionese
  • 4 dente(s) de alho amassados ou alho em pó
  • 2 colher(es) de sopa de mostarda
  • 1 colher(es) de chá de páprica
  • 1 pacote(s) de cereais corn flakes triturados
  • 1 kg(s) de batatas
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • azeite quanto baste

Modo de preparo

Desosse o frango com cuidado de maneira que ele fique espalmado como um galeto. Misture a maionese, o alho, a mostarda, a páprica, a pimenta-do-reino e o sal e reserve. Em outra travessa, coloque os cereais levemente triturados.

Para empanar o frango, comece pela pasta de maionese, espalhando-a bem por todo o frango. Finalize nos cereais triturados. Para formar uma camada bem crocante, é importante que o cereal fique muito bem distribuído. 

Descasque e corte as batatas em palitos e coloque-as no fundo de uma assadeira regada de azeite. Sobre as batatas, posicione uma grelha e deite o frango sobre a grelha, de modo que ele asse junto com as batatas.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 55 minutos, ou até que a crosta do frango esteja crocante e as batatas estejam bem douradinhas. 

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