Bolo cookie | Band Receitas

Modo de preparo do bolo

• Na batedeira coloque os açúcares e a manteiga, usando a raquete até clarear por mais ou menos 3 min. Adicione o ovo, a pasta de baunilha, farinha, sal e por fim as gotas de chocolate e o fermento.
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Em uma panela coloque o leite condensado, creme de leite e o chocolate. Leve ao fogo e mexa até levantar fervura. Deixe esfriar para usar no recheio do Cookie.

Em uma forma de fundo removível coloque a massa do Bolo Cookie, faça o fundo e as laterais, mas lembre-se de deixar o suficiente para fazer a tampa com a massa. Com o recheio já frio coloque no meio da massa 250 gramas e tampe com o restante da massa que havia reservado. 

Leve ao forno pré aquecido 180 °C por mais ou menos 30 minutos ou até as bordas estarem douradas. Deixe esfriar por completo por pelo menos 6 horas e decore da forma desejada.