Bolinho de aligot recheado | Band Receitas

Amasse as batatas cozidas direto na panela. Junte a manteiga, o leite e o creme de leite. Acerte os temperos, misture bem e use o mixer para obter uma massa lisa. Se não tiver mixer, passe a batata cozida em uma peneira. Em seguida, vá colocando aos poucos a mussarela mexendo bem para incorporar. Deixe esfriar na geladeira e você terá uma massa lisa e fácil de manusear. Dívida a massa em bolinhas iguais. Enrole como bolinhos e coloque o recheio de sua preferência. Aqui, usamos linguiça moída, temperada com sal e pimenta-do-reino. Passe na farinha de trigo, depois no leite ou no ovo batido e, em seguida, na farinha panko ou no macarrão cabelo de anjo. Frite em óleo quente.