Torta de abóbora tradicional americana | Band Receitas

Massa: Misture a farinha de trigo, a manteiga, o sal, o açúcar e as raspas de laranja em um processador, por aproximadamente dez segundos. Adicione a água e o vinagre e processe por mais dez segundos. Misture toda a massa com as mãos até que forme uma mistura homogênea. Deixe a massa descansar na geladeira por, pelo menos, 4 horas.

Abra a massa com um rolo e coloque na forma, firmando-a com a ajuda dos dedos. Ajuste no fundo e nas laterais com um garfo. Faça furos na parte debaixo e coloque um peso (podem ser grãos) para que a massa não suba. Pré-asse a massa a 170ºC por 20 minutos. Retire o peso e asse por mais cinco minutos. Resfrie e, em seguida, pincele uma mistura de ovo com leite (ou água). Leve ao forno por dois minutos ou até essa mistura secar.