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Doces e Sobremesas
Tortinha de limão | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de tortinha de limão, feita por Lucas, na final do MasterChef Júnior. Aprenda a fazer em casa em 1 hora!
Ingredientes
Massa
Recheio
Merengue
Modo de Preparo
Massa: Misture a farinha, o açúcar e a manteiga até fazer uma farofa. Depois, acrescente o ovo para dar liga. Distribua a massa nas mini forminhas com fundo removível, leve à geladeira por 10 minutos e, depois, ao forno a 180º graus por 15 minutos ou até dourar.
Recheio: Leve ao fogo, numa panela, o açúcar, a água e o amido de milho, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e acrescente, mexendo sempre, as gemas – uma a uma, e o suco dos limões. Volte ao fogo até engrossar e reserve até esfriar.
Merengue: Coloque as gemas e o açúcar em uma panela, mexa até dissolver. Depois, leve ao fogo até ficar um creme homogêneo. Retire do fogo e bata na batedeira ainda quente até formar o merengue.
Montagem: Depois da massa já assada, coloque o creme de limão. Enfeite com o merengue, finalizando com maçarico.
