Fettuccine alfredo | Band Receitas

Em fogo alto, utilizando de uma panela funda, coloque água para ferver. Quando a água estiver borbulhando, acrescente sal. Em seguida, adicione a massa. Cozinhe a massa, respeitando o tempo descrito na embalagem.

Numa frigideira grande, em fogo médio, coloque duas conchas da água do cozimento da massa. Em seguida, adicione a massa e volte a deixá-la ferver, entrando com o queijo e a manteiga.

Mexa tudo, sem parar, até virar um molho cremoso. Ajuste o sal, caso precise.

Sirva ainda quente.

---

Dica da chef Gabriela: Retire a massa da água 2 minutos antes do tempo descrito. Deste modo, vai chegar no ponto exato da frigideira com o molho.