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Doces e Sobremesas
Bolo de ameixa com doce de leite | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de bolo de ameixa com doce de leite, feita por Pietro, no 2° episódio do MasterChef +. Aprenda a fazer em casa em 1 hora e 30 minutos!
Ingredientes
Pão-de-ló
Ganache de chocolate
Chantilly
Demais ingredientes
Modo de Preparo
Bata os ovos com o açúcar. Coloque a mistura no bowl e acrescente a farinha peneirada. Adicione o fermento e mexa bem devagar até a farinha agregar. Unte a forma, coloque a mistura e leve ao forno a 180°C por 35 minutos.
Faça a ganache em banho-maria com o chocolate e creme de leite. Reserve. Faça um xarope de ameixa com vinho do Porto. Reserve.
Faça o chantilly e reserve na geladeira. Coloque o leite condensado na panela de pressão por 40 minutos e reserve. Com o pão-de-ló pronto, corte ao meio e molhe com o xarope de ameixa. Coloque o recheio de doce de leite. Passe o chantilly e dê acabamento com a ganache. Coloque as ameixas e as frutas, enfeitando o bolo.
