Abóbora assada com curry | Band Receitas

Comece assando as fatias de abóbora e as mini cenouras no forno ou na churrasqueira. Depois, inicie o processo do molho com creme de leite, leite de coco e especiarias a gosto. Depois, faça a farofa, misturando as nozes e as sementes de abóbora. Para o gel, misture apenas o suco de laranja com o ágar-ágar e deixe levantar fervura. Leve à geladeira e, depois de gelificar bem, bata com o mixer e está pronto. Em seguida, frite a cebola e o alho no azeite, acrescente os cogumelos e finalize com sal e pimenta-do-reino.