
70min
20 porções
Refogue no tacho o azeite de oliva e de dendê com as cebolas. Deixe dourar. Depois, adicione os pimentões e os tomates picados. Adicione o caldo de peixe, cozinhe por 20 minutos e acrescente o leite de coco. Finalize com coentro picado. Selar os camarões numa frigideira com azeite, sal e pimenta.
Caldo de peixe: Misture 1,5 L de água, espinha de peixe, cascas de camarão e cabeça de lagostim. Deixe ferver por 45 minutos.