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Pão sem glúten e sem lactose | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de pão sem glúten e sem lactose, feita pela chef Marcela Camargo, no programa Manhã na Band Vale. Aprenda a fazer em casa em apenas 1 hora e 30 minutos!

Receita feita por Marcela Camargo
Pão sem glúten e sem lactose | Band Receitas

Pão sem glúten e sem lactose | Band Receitas

Tempo

90 min

Dificuldade

Intermediário

Rendimento

1 porções

Ingredientes

Massa

  • 100 grama(s) de farinha de grão de bico
  • 150 grama(s) de farinha de arroz
  • 75 grama(s) de polvilho doce
  • 6 grama(s) de goma xantana
  • 5 grama(s) de fermento químico
  • 6 grama(s) de fermento biológico
  • 30 grama(s) de açúcar mascavo
  • 7 grama(s) de sal
  • 360 ml(s) de água
  • 10 ml(s) de vinagre de maçã

Finalização

  • 1 unidade(s) de ovo
  • 70 ml(s) de azeite

Modo de preparo

Em um bowl, misture bem os ingredientes secos, exceto o sal. Em outro bowl, misture o sal e os ingredientes líquidos. Adicione os líquidos aos secos e misture tudo com uma espátula. Unte uma forma, despeje a massa e reserve-a por 40 minutos, até que cresça. Antes de levar ao forno, pincele a massa com gema ou azeite. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos a 180°C. Sirva.

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