Pães

Pão sem glúten e sem lactose | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de pão sem glúten e sem lactose, feita pela chef Marcela Camargo, no programa Manhã na Band Vale. Aprenda a fazer em casa em apenas 1 hora e 30 minutos!

Receita feita por Marcela Camargo

Pão sem glúten e sem lactose | Band Receitas
Band

Tempo

90 min

Dificuldade

Intermediário

Rendimento

1 porções

Ingredientes

Massa

100 grama(s) de farinha de grão de bico
150 grama(s) de farinha de arroz
75 grama(s) de polvilho doce
6 grama(s) de goma xantana
5 grama(s) de fermento químico
6 grama(s) de fermento biológico
30 grama(s) de açúcar mascavo
7 grama(s) de sal
360 ml(s) de água
10 ml(s) de vinagre de maçã

Finalização

1 unidade(s) de ovo
70 ml(s) de azeite

Modo de preparo

Em um bowl, misture bem os ingredientes secos, exceto o sal. Em outro bowl, misture o sal e os ingredientes líquidos. Adicione os líquidos aos secos e misture tudo com uma espátula. Unte uma forma, despeje a massa e reserve-a por 40 minutos, até que cresça. Antes de levar ao forno, pincele a massa com gema ou azeite. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos a 180°C. Sirva.