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Cupcake saudável de limão siciliano | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de cupcake saudável de limão siciliano, feita pela chef Marcela Camargo, no programa Manhã na Band Vale. Aprenda a fazer em casa em apenas 40 minutos!

Receita feita por Marcela Camargo
Cupcake saudável de limão siciliano | Band Receitas

Cupcake saudável de limão siciliano | Band Receitas

Band

Tempo

40 min

Dificuldade

Intermediário

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 300 grama(s) de abobrinha ralada
  • 2 unidade(s) de ovos
  • 70 ml(s) de suco de limão siciliano
  • 50 ml(s) de óleo de coco
  • 140 grama(s) de açúcar demerara orgânico
  • 140 grama(s) de farinha de amêndoas
  • 75 grama(s) de farinha de arroz
  • 75 grama(s) de farinha de aveia
  • 1 colher(es) de sopa de fermento químico

Modo de preparo

Em um bowl, misture os ingredientes secos e reserve. No liquidificador, bata a abobrinha, os ovos, o açúcar, o suco de limão e o óleo até ficar homogêneo. Misture o líquido batido junto com os ingredientes secos e misture bem até incorporar bem. Coloque a massa em forminhas de cupcake e asse no forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, no máximo. Sirva.

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