![Chef Ruan Paulo](https://img.band.uol.com.br/image/2024/11/21/avatar-receitas-114912.png)
70min
2 porções
Em uma panela de pressão, doure os pedaços de músculo no azeite. Coloque o toucinho e após dourar bem, acrescente o restante dos ingredientes da primeira etapa. Cozinhe na pressão por aproximadamente 1 hora. Abra a panela após perder a pressão e acrescente os ingredientes da 2º etapa. Cozinhe na pressão por cerca de 10 minutos. Tire a pressão novamente, acrescente as folhas de couve e sirva com uma gostosa e caseira broa portuguesa de milho. E sirva.
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