Coloque em uma vasilha a manteiga derretida junto com o doce de leite, misture com um foue e vá acrescentando os ovos, as gemas, o açúcar e a farinha e misture vigorosamente. Unte com margarina as forminhas de petit gateau e polvilhe com a farinha, então, dentro de cada forminha coloque 1/3 do conteúdo da massa, disponha uma colher (de café) de doce de leite e complete os 2/3 da forminha com massa. Leve ao forno quente (200 ºC) por aproximadamente 11 minutos ou até que a borda comece a desprender e a parte de cima não esteja mais líquida. Tire do forno, desenforme sobre um prato e sirva com sorvete.