Para o Recheio; coloque, em uma panela, o creme de leite, o leite condensado, as gemas, a manteiga e a pasta de baunilha. Acenda o fogo e mexa a mistura até que fique em ponto de brigadeiro. Coloque esta mistura em uma manga e reserve-a na geladeira. Para a Finalização; corte e retire o centro do chocotone. Acrescente no centro vazio uma camada do recheio reservado e vá intercalando com as fatias do centro retirado. Termine com uma camada do recheio e polvilhe o açúcar cristal. Doure este açúcar, com um maçarico, até que caramelize. Sirva.