Numa tigela, misture os ovos com o creme de leite, cebolinha, o queijo e bata como uma omelete. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e misture bem. Unte 4 forminhas com o azeite e coloque nelas os tomates. Despeje o preparado sobre os tomates e leve ao forno pré-aquecido a 180?°C, até que a mistura esteja firme e levemente dourada. Sirva a seguir