Marshmallow Prático | Band Receitas

Em uma panela, coloque o açúcar, a água e deixe ferver até o ponto de fio fino (aproximadamente 7 minutos em fogo alto). Para saber o ponto da calda, pegue-a com uma colher e quando escorrer um fio fininho esta no ponto. Em uma batedeira, em velocidade máxima, derrame a calda aos poucos sobre as claras batidas em neve. Bata até que fique brilhante. Servir sobre bolos, taça de frutas, taça de sorvetes ou ao seu gosto.