Focaccia Recheada: Misture os ingredientes secos, acrescente a água aos poucos e amasse com uma das mãos até que a massa fique úmida e um pouco grudenta. Sove a massa por cerca de 8 minutos, divida em duas e acomode a massa em uma assadeira retangular com o azeite e com a ajuda de um rolo de massa. Espalhe dois terços do recheio pela primeira metade da massa e cubra com a outra metade já aberta. Faça uma pressão na massa apertando bem e coloque o recheio restante por cima. Espalhe um pouco de azeite e deixe crescer por cerca de 2 horas. Leve ao forno médio a forte por cerca de 20 minutos ou ate dourar.