Comida em Potes (Salada de Lentilha com Molho Tahine) | Band Receitas

Em uma panela, coloque a água para ferver e adicione os ingredientes do fundo de legumes. Deixe ferver por cerca de 10 minutos. Após este tempo, abaixe o fogo. Use esse fundo de legumes para cozinhar a lentilha por cerca de 15 minutos, em fogo médio, com a panela semi-tampada. Em paralelo, corte a maçã e o pepino em cubos pequenos, e a cebola roxa em brunoise. Separe as folhas de manjericão e pique finamente a salsinha. Reserve.

Para o Molho:

Pique o alho na ponta da faca e adicionar o sumo do limão, o azeite extra virgem e o tahine. Emulsificar com a ajuda de um garfo. Reserve. Uma vez cozida a lentilha, tempere-a com o molho de tahine e adicione a maçã, o pepino, a cebola roxa e a cranberry. Ajuste o sal e finalize com a salsinha picada e as folhas de manjericão.