Carne louca Prática | Band Receitas

Numa panela de pressão doure a carne com o óleo e em seguida acrescente o vinho branco, a pimenta-do-reino em grão, as folhas de louro, os tabletes de caldo de carne e o vinagre. Acrescente a água, deixando dois dedos acima da carne. Após pressão, deixe cozinhar por 40 minutos. Quando estiver pronto, reserve o caldo da panela e deixe a carne esfriar. Depois de fria, corte em fatias finas. Em outra panela doure a cebola, os pimentões e junte a carne já em fatias. Acrescente o caldo reservado, as azeitonas, a salsinha picada e corrija o sal se necessário. Sirva com pão francês.