Deixe o arroz de molho por 8 horas na geladeira, deixando-o hidratar;  coloque o leite, o óleo, e os 4 ovos no liquidificador e bata, acrescente o arroz e bata novamente até triturar bem o arroz, passe a mistura para uma travessa e acrescente o açúcar, o coco, o queijo parmesão, e o fermento; passe toda a mistura para um assadeira untada e leve ao forno a 180 °c por aproximadamente 40 minutos. Forno 180°C/40m.

Rendimento 10 porções