A sommelière é formada pela Ecole d´ingenieurs Oenologiques de Changins, na Suíça, Trabalhou por 10 anos em restaurantes na Europa e, em São Paulo, trabalhou na Figueira Rubaiyat, D.O.M, Le Vin e Sabuji. Escreveu por seis anos na Veja São Paulo e também foi colunista do jornal “Folha de S.Paulo”.
Já que a gente não pode viajar de avião, a gente vai para a Espanha por aqui mesmo, mais especificamente para o norte do país, no Cantábrico, na região de Rioja, que é a mais famosa região produtora de vinhos espanhóis.
Rioja é a casa da uva Tempranillo. Esse tipo de uva aparece em muitas denominações de origem em toda a Espanha, mas é em Rioja que ela é determinante nos estilos dos vinhos, apesar de não aparecer sozinha.
Os vinhos de Rioja têm características bem especificas: fruta intensa, picância e álcool perfumado.
