Doces e Sobremesas

Panna Cotta | Band Receitas

Panna Cotta | Band Receitas

20min

Intermediário

2 porções

Confira essa deliciosa receita de Panna Cotta, realizada pelo Dalton Rangel, no programa Aqui na Band. Saiba fazer em casa!

Ingredientes

Para a Panna Cotta:

450 grama(s) de creme de leite fresco
10 grama(s) de extrato de baunilha
80 grama(s) de açúcar granulado
8 grama(s) de gelatina incolor

Para o Coulis de Morango:

200 grama(s) de morango fresco ou congelado
30 grama(s) de açúcar granulado
15 grama(s) de suco de limão

Modo de Preparo

Adicione a fruta e o açúcar em uma panela. Deixar derreter e desligar quando ela ficar mais grossa. Finalizar a calda com o suco de limão e reservar na geladeira. Em uma panela, aquecer o creme de leite com o açúcar até derreter todo o açúcar. Não ferver para não talhar. Com ele aquecido, adicionar a gelatina incolor para derreter. Após esse processo, adicione o extrato de baunilha. Distribuir em um copo bonito para servir e levar à geladeira por 12h. Por último, adicionar a calda e finalizar com um morango e folha de manjericão. Sirva.

Dicas