45min
Intermediário8 porções
Risoto
Risoto de tender natalino | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de risoto de tender natalino, feita pela Chef Jacqueline Simplicio, no programa The Chef. Saiba fazer em casa em apenas 45 minutos!
Ingredientes
Caldo de legumes
Risoto
Modo de Preparo
Caldo de legumes: Em uma panela, coloque todos os ingredientes. Quando ferver, deixe em fogo baixo por 30 minutos. Reserve.
Risoto: Numa panela, doure o alho e a cebola no azeite e acrescente o arroz. Refogue um pouco e despeje o espumante. Deixe o álcool evaporar e vá colocando o caldo aos poucos, mexendo sempre. Quando estiver cozido, acrescente o tomate-cereja, o tender, as uvas-passas e o queijo ralado. Acrescente a manteiga com a panela desligada e mexa até derreter. Finalize com a calda de abacaxi antes de servir.
