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Polenta com coxinha creme empanada | Band Receitas

Polenta com coxinha creme empanada | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de polenta com coxinha creme empanada, feita pela chef Silvia Branconaro, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 20 minutos!

Ingredientes

Coxinha creme

Empanado

Polenta cremosa

Modo de Preparo

Coxinha creme: em uma panela, misture, fora do fogo, a manteiga, a farinha, o caldo de frango, o leite e as gemas. Leve ao fogo médio, misture até engrossar e tempere com sal a gosto. Mergulhe as coxas nesse creme, deixando parte do osso para fora. Deixe esfriar por 30 minutos. Passe as coxas na farinha de rosca. Frite em óleo quente e escorra bem antes de servir.

Polenta cremosa: em uma panela, coloque a água, a manteiga, o sal e os temperos para ferver e, em seguida, coloque a farinha de milho e mexa até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Aqueça antes de servir.

Dicas