15min
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Hambúrguer de Tilápia | Band Receitas
Fácil Confira essa deliciosa receita de Hambúrguer de Tilápia, realizada pelos Chefs Amon Assis e Edu Guedes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em 15 minutos
Ingredientes
Hambúrguer
Molho Tártaro
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Hambúrguer:
Divida a tilápia em partes, lombo e barriga. Processe a barriga com um fio de azeite formando uma liga. Pique o lombo em cubos bem pequenos. Misture a cebolinha, a salsa, os temperos e misture bem. Adicione a farinha de rosca até dar ponto (cremoso, mas descolando da vasilha). Modele os hambúrgueres e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve em geladeira.
Dica do chef:
Pode empanar e fritar esse hambúrguer que fica maravilhoso! Para isso, congele o hambúrguer, passe na farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca ou panko. Aí é só fritar em óleo a 180°C. Está pronto! Sirva com: Pão de hambúrguer especial, salada (tomate alface e cebola roxa), molho tártaro e vinagrete com limão.
Modo de Preparo do Molho:
Pique finamente a cenoura, a cebola e o pepino. Misture todos os ingredientes e mexa até ficar bem homogêneo. Sirva com o lanche.
