Abra o peito de frango e recheie com tomate seco e queijo. Tempere com sal e pimenta. Leve para uma frigideira antiaderente preaquecida e deixe dourar de ambos os lados. Entre com as cebolas pequenas e um fio de água. Em seguida, coloque os quiabos cortados ao meio e tampe a frigideira. Cubra o frango com o molho de salsinha bem picadinha e azeite.