Frango assado natalino | Band Receitas

Modo de Preparo:

Em uma tigela, tempere o frango com a cachaça, o alho, a cebola, as ervas e sal a gosto. Deixe-o marinar, na geladeira, por no mínimo três horas. Coloque a cebola dentro do frango. Coloque o frango em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve-o para assar em forno pré-aquecido a 200ºC, por 30 minutos. Retire o papel e deixe até dourar. Para a farofa, em uma panela, derreta a manteiga com a canela, alho e cravo. Retire-os depois de dois minutos e adicione as uvas-passas e o gengibre. Junte a farinha de mandioca e mexa tudo até ficar crocante. Tempere com sal e salsinha picada a gosto.