Filé de costela com arroz de banana e dadinhos de batata | Band Receitas

Arroz com banana-da-terra: Em forno preaquecido a 180 graus, asse a banana-da-terra com uma pitada de açúcar por 10 minutos e reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure o alho e a cebola e, em seguida, adicione o arroz, a banana-da-terra e a cebolinha, misture delicadamente e finalize retificando o sal e a pimenta.

Dadinhos de batata: Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as batatas por 10 minutos ou até ficarem al dente, escorra, resfrie em água gelada e reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga, adicione as batatas e mexa delicadamente, finalize com a salsinha e retifique o sal e a pimenta.

Molho barbecue de goiaba: Em uma panela, misture todos os ingredientes e cozinhe por 15 minutos em fogo brando, mexendo delicadamente.