Legumes e Vegetais

Estrogonofe de carne | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de estrogonofe de carne, feita pelo chef Edu Guedes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 30 minutos!

Receita feita por Edu Guedes

Tempo

30 min

Dificuldade

Fácil

Rendimento

6 porções

Ingredientes

5 colher(es) de sopa de manteiga
3 xícara(s) de chá de cebola picada
1 colher(es) de sopa de páprica doce
500 grama(s) de filé mignon cortado em tiras
1 xícara(s) de chá de cogumelo paris fatiado
2 colher(es) de sopa de picles de pepino picado
3 colher(es) de sopa de molho inglês
1 cálice(s) de conhaque ou vodka
2 xícara(s) de chá de creme de leite fresco
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela quente com manteiga, refogue a cebola com a páprica. Acrescente a carne e, depois que dourar, coloque os cogumelos e os picles. Junte o molho inglês e flambe com o conhaque. Finalize com o creme de leite e tempere com sal e pimenta. Sirva.