Cake Pop de Trufa com Chocotone | Band Receitas

Ferva o creme de leite com a glucose. Derrame sobre os dois chocolates. Emulsione e deixe firmar fora da geladeira e reserve. Triture o panetone com gotas de chocolate. Adicione a ganache em colheradas sobre o panetone e misture até obter ponto de enrolar. Modele bolinhas de aproximadamente 10 g ou 2 cm de diâmetro. Espere firmar e enrole novamente para deixar bem redondinho. Mergulhe um palitinho no chocolate temperado e espete na bolinha e deixe secar. Tempere 500g de chocolate branco. Separe duas porções de ¼ xícara de chocolate temperado e adicione os corantes em respectivas porções. Coloque os chocolates coloridos em saquinhos e faça um buraco pequeno neles. Faça um zigue-zague com os chocolates coloridos em cima do chocolate branco. Mergulhe o cake pop nesse chocolate e levante o palito girando. Espete o palito em uma caixa de isopor e deixe secar completamente.