Massa: Bata os ovos com o fouet em uma tigela, homogenize bem. Adicione a margarina e misture mais um pouco, em seguida adicione o açúcar, sempre batendo. Acrescente o leite e, em seguida, a farinha de trigo. Por último, acrescente o fermento e o coco ralado. Asse em forno preaquecido a 180 graus, por aproximadamente 35 minutos. Desenforme o bolo, deixe-o amornar e corte-o em quadrados.